Подробно про сертификацию меда. Порядок + как пройти

Сертификация меда позволяет увеличить уровень доверия к продукции. Сегодня существуют специальные требования к ней, которые регламентируются ГОСТ-Р и ТР ТС. В первом случае сертификат действует на территории России, а во втором на территории ЕАЭС.

В этот экономический союз в 2019 году входят Россия, Армения, Казахстан, Беларусь и Киргизия. То есть, декларация или сертификат дают право на продавать мед на территории этих стран, что расширяет рынок сбыта.

Сертификация меда

Это процесс получения документа, который подтверждает качество товара. Бывает добровольной и обязательной. Наличие декларации или сертификата подтверждает:

  • качество продукта;
  • отсутствие вредных примесей;
  • соответствие ТР ТС и ГОСтам.

Если пройти добровольную сертификацию, то уровень доверия к продукции у клиентов увеличится. Это позволит увеличить объем продаж. Если получить сертификат ЕАЭС, то появился право на продажу, хранение и производство на территории всех стран, которые входят в этот союз.

Что такое сертификация меда

Это процедура декларирования или сертификации меда и продукции из него. Она сводится к прохождению нескольких этапов, а именно:

  • подача заявления;
  • предоставление нужных документов;
  • рассмотрение заявки и запрос дополнительных бумаг при необходимости;
  • выбор оптимального способа декларирование и подписание договора на оказание услуг;
  • получение образцов для проведения лабораторного исследования;
  • обзор пасеки или производства (если необходимо);
  • получение протокола исследований и сравнение с нормой;
  • регистрация сертификата в едином федеральном реестре и его выдача клиенту.

Получить сертификат можно только в центре сертификации, у которого есть аккредитация. Ее отсутствие или приостановление действия делает выданный документ недействительным, так как сотрудники центра не смогут внести данные в единый федеральный реестр.

Что такое сертификат соответствия на мед

Это документ, который подтверждает, что пищевая продукция соответствует требованиям ТР ТС или ГОСТ-Р. Он оснащен несколькими уровнями защиты от подделок и обладает уникальным номером. Вот что там указывается:

  • полное наименование товара;
  • компания, которой он принадлежит;
  • название органа, который выдал сертификат;
  • уникальный код;
  • другая информация, в зависимости от способа декларирования.

Он выдается на партию или серию, если налажено серийное производство.

Обязательно ли сертифицировать мед в 2019 году

Мед и продукция на его основе относится к продуктам питания. Это значит, что необходимо проходить обязательную процедуру сертификации. Но сегодня много производителей на рынке, которые заинтересованы в увеличении объема продаж. Для этого они обращаются в центры сертификации для получения дополнительной декларации. Добровольное декларирование необходимо, чтобы подтвердить соответствие каких-либо характеристик продукта, не заявленных при обязательной проверке качества. Вот некоторые особенности добровольного обращения в центр сертификации:

  • заявитель самостоятельно заполняет документ;
  • можно указать только те характеристики, которые не были указаны в базовом документе;
  • пакет документов зависит от способа производства продукции.

То есть, производители при желании могут получить дополнительный сертификат, чтобы повысить уровень доверия к своему товару.

СГР на мед. Государственная регистрация меда

Свидетельство о государственной регистрации выдается после того, как товар пройдет процедуру санитарно-эпидемиологической экспертизы по СанПиН 2.3.2.1078-01. Этот стандарт устанавливает предельные нормы токсинов и примесей в меде и продуктах на его основе. Также проверяется наличие ГМО в составе.

ГОСТы на мед

Сертификация меда и продуктов пчеловодства осуществляется на основании нескольких ГОСТов.

ГОСТ

Описание

19792-2001

Натуральный мед

28887-90

Цветочная пыльца или обножка

52451-2005

Монофлорные меды

51238-99

Медовые вина

Также существует технический регламент ЕАЭЭС, который регламентирует требования к этой продукции. Они почти идентичны системе ГОСТ-Р, поэтому, если продукт соответствует внутренним требованиям, можно получать и международную декларацию. Она даст право его продавать, хранить, использовать и перевозить на территории всего экономического союза.

Добровольный сертификат на мед

Каждый день производители подают документы на получение дополнительных сертификатов, которые подтверждают те или иные качества меда. Основным параметром является содержание в нем пыльцы. Для прохождения обязательной экспертизы достаточно, чтобы в нем ее содержание было не менее 15%. Но некоторые компании предлагают товар, где количество пыльцы достигает 90%. Для подтверждения этого и необходимо проходить добровольную сертификацию.

Документы, необходимые для сертификации меда

Требуется предоставить стандартный пакет документов:

  • заявку;
  • учредительные документы;
  • сведения о количестве товара, природе его происхождения, его название и так далее;
  • технология получения (если рыба выращивается в искусственной среде);
  • сведения о выданных ранее сертификатах (если есть).

Могут потребоваться дополнительные бумаги, о чем известит сотрудник центра сертификации. Он же скажет примерную стоимость выполнения работ. Срок получения сертификата составляет не менее 14 дней.

Загрузка ...